原材料涨价成本增加宁波今夏海鲜大排档有点贵
原材料涨价、人员成本增加，正值海鲜大排档的黄金时期，但大排档老板却在苦寻出路。许多消费者坦言，今年海鲜大排档有点贵。
大排档提价三成
徐先生是个“海鲜达人”，宁波几家比较有名的夜排档他都去过。
“一般生意洽谈的去箕漕街那边，朋友聚会去江东惊驾路那边比较实惠，菜也比较好吃。丽都美食城名气比较大，价格比较实惠，量也比较大。”徐先生说，自己去得最多的还是离他家比较近的丽都美食城。
最近徐先生发现，海鲜大排档的抗癫中原发起人崔智：不能让一个人患癫痫全家都倒下价格在悄悄提价。“去年两个人吃饭100元就够了，今年要120元到130元。”徐先生说，他所去的几家大排档都在提价，平均提了三成。
据徐先生所述情况，记者多次赴各地大排档集中地调查发现，除了丽都美食城在提价，箕漕街、惊驾路等美食街的海鲜大排档也在提价。
成本上涨五成
那么，海鲜大排档缘何提价？前天晚上，记者走进丽北京治癫痫医院怎么样都美食城一家海鲜夜排档调查采访。
这家大排档老板给记者算了笔账，“海鲜的售价上涨了一倍，比如白蟹，去年的价格是60元／斤，今年要1郑州治疗癫痫病的专业医院30元／斤。便宜一点的皮皮虾，去年30元／斤，今年要40元／斤。北京治疗癫痫病专科医院每月人工成本比去年上涨了200元到500元。由于来吃的都是老顾客，我们不好提价，所以我们一天的销售额还是没有上升，旺季一天1万多元。和其他开销平均一下，我们一个月的利润就减少了整整五成。现在海鲜大排档的生意越来越难做了。”
记者询问了几个菜价，像活皮虾，去年每盘20元，今年要30元。“活皮虾去年进价在35元左右／斤，今年要55元／斤了。”面对海鲜价格的上涨，该老板有些无奈。
记者了解到，今年海鲜产出量减少，在海鲜市场上，有些海产品销售告罄。记者在这家大排档的点餐台上发现，海鲜大排档的热门食品皮皮虾、小黄鱼都没有货。
禁渔期产量减少
部分海产品为何无货？价格为何迅速上涨？记者又前往长丰水产品市场了解情况。
海鲜大排档的进货集中地之一——宁波长丰水产市场，一位水产品老板向记者介绍，最近正值休渔期，今年的休渔期比往年严格，所以今年水产品的价格上涨很快。像大小黄鱼现在根本没货，青蟹的水产品货量也很少。比如，普通蟹去年40元左右／斤，现在上涨到80元／斤。
记者了解到，根据我省部纳入休渔，时间与拖网类同步，均为6月1日12时至9月16日12时；二是帆张网作业方式提前1个月休渔，时间为5月1日12时至9月16日12时；三是首次将渔业捕捞辅助船纳入休渔管理。
“产量少了，价格自然就提升了。”这位水产品老板对记者说。
