刘华敏一辈子只求做好一件事
1992年入行师从宫廷御厨宫廷点心银川癫痫病公立医院大师刘福荣，为宫廷点心第三代传人；2007年入职于中金数据系统有限公司，现任物管中心餐饮部面点主管；2癫痫病人的护理010年获得北京青年美食学会颁发的《首都青年艺术家》称号；2013年推出了宫廷点心宴；2014年被评为北京经济技术开发区巾帼标兵和大兴区劳动模范；2017年登上开发区女职工颁奖暨妇女节慰问演出舞台，制作过程她就是刘华敏，第三代宫廷仿膳继承人，擅长中式面点及宫廷点心的制作，她一辈子都在与厨房打交道，她说，她没有什么太大的追求，只希望能够不辱第三代宫廷仿膳继承人的使命，把研究吃这件事做好。
苦练技艺现场制作龙须面
在开发区女职工颁奖暨妇女节慰问演出现场，刘华敏拉的龙须面不禁让在场观众啧啧称保定权威癫痫病医院赞。这个面细到什么程度呢？主持人的话刚一问出口，刘华敏就拿出一根针来，现场用龙须面表演穿针引线，引来无数掌声和赞美。
刘华敏告诉记者，龙须面是我国北方传统风味筵席面点品种之一，是从山东抻面演变出来的精品，至今已有300多年的历史。相传明代御膳房里有位厨师，在立春吃春饼的日子里，做了一种细如发丝的面条，宛如龙须，皇帝胃口大开，边品尝，边赞赏，龙颜大悦，赞不绝口。从此，这种炸制的细点便成了一种非常时尚的点心。由于抻面的姿势，如气壮山河一般，抻出的面细如发丝，犹如交织在一起的龙须，故名龙须面。
龙须面用料简单，工艺难度大，其关键有三环： 和面、抻条、油炸。除此之外，还要讲究拉面的技巧、方式、工艺流程；拉面所需的器具；甚至面粉、盐、水等原料的配比都是严格控制的。
说起制作美食，刘华敏侃侃而谈，不仅为记者讲述了龙须面的做法，还娓娓道来了一个关于成长的故事。
一天16小时只求手艺
1992年，刚满18岁的刘华敏就来到昌平宫廷大酒店跟她的姑奶奶，也就是第二代宫廷仿膳继承人学习做糕点（仿膳）的手艺。
那时候根本不像现在这样，每天工作8小时，该下班就下班。我们通常是从早上6点开始上班，一直到晚上10点才下班，当时大家都特别认真，特别努力地学手艺，我也不例外。刘华敏说起当时的情景，仿佛陷入了回忆，但即便是我已经很努力了，我还是觉得师傅对我很严厉，而且是比别人都严厉，现在想想，其实她当时是因为对我寄予了深切的希望，所以才会一直鞭策我，让我更快地掌握要领。
羽翼日渐丰满的刘华敏不想一直在师傅的庇护下成长，她迫切地想要去看看外面的世界。2007年，刚刚回到北京的刘华敏就接到了师弟打来的电话，而这一通电话，让刘华敏在中金数据一呆就是10年。
创新糕点打造中金特色
其实一开始也有些犹豫，当时的中金数据还没有正式投产，一切都还在摸着石头过河的阶段。最终吸引我过来的，就是这里的人，后来这么多年也证明了我当时的选择是正确的。作为中金数据的元老级员工，尽管只是一名食堂的工作人员，当时她依然自豪，在这里工作特别舒心，很明显地能够感受到同事之间的那种尊重，即使是上下级之间，都非常友好，这种感觉比之前在任何一家单位时的感觉都好，让我很自豪我能是中金癫痫病有哪些危害数据的一员。
除了每天饭点给员工们做一些蛋糕、肉末烧饼等小吃，刘华敏最大的任务就是负责招待客户的餐点。很多客户都吃惯了大鱼大肉，每当看到我们这些清粥小菜，都喜欢得不得了。时间久了，这便也成为我们公司的特色了。
为了让糕点的口味更符合员工的需求，刘华敏在中金数据的这几年可没少下功夫。象形的、无醇的、水果馅的，应有尽有。我们这的糕点绝对不含防腐剂，水果馅都是新鲜水果炒制而成的，绝对的健康。本报记者 李惠欣
