? ?南方人主要以米饭为食，北方人主要以面食为食，南方还有一道美食那就是菠萝饭，主要是用菠萝这种水果，再加上糯米的米饭，放在一起进行蒸。酸酸甜甜的菠萝饭受到了很多青年人和小孩子的唐山市哪家医院治疗青少年母猪疯最好喜爱，下面就介绍一下正宗菠萝饭的做法是什么？
材银川洛灵武市哪家医院治疗儿童癫痫料：糯米(也可以用大米代替)适量、新鲜菠萝、冰糖适量、杏仁适量、葡萄干适量。
第一步：将糯米提前一天用清水浸泡，期间注意换水，保持糯米的新鲜和洁净;如果用大米，则提前半个小时到一个小时用清水黑龙江哪里治疗癫痫病浸泡。
第二步：新鲜菠萝切去顶部，用勺仔细的将内部的果肉和果汁捞出，在挖菠萝盅时，一定不能用力过大将它挖破，尽量在周围多留一些果肉。因为菠萝加热后会变得很柔软，如果菠萝盅四周过于薄的话，取出时很容易捏破;当然，你也可以将菠萝纵向切开，这要根据你的个人喜好来创作了。
第三步：将糯米(大米)沥干水分后，加入适量的果肉和果汁拌匀，放入3-4颗冰糖，适量葡萄干，添充到甘肃母猪疯专业医院哪家好之前挖好的菠萝中;
第四步：将菠萝放入蒸锅中，凉水下锅，隔水加热，蒸锅上气后转成中火，蒸约30分钟，直到糯米(大米)完全熟透为止。在蒸的过程中，菠萝顶部最容易受热，顶层的糯米成熟后可以用筷子将底部的糯米翻上来加热，这样循环操作可以减少蒸的时间，能保证糯米均匀成熟。
第五步：食用前上下拌匀，可以根据自己的喜好撒上适量杏仁碎，或者葡萄干，也可以拌上你喜欢的水果以增加口感。
在做菠萝饭的时候我们要注意以下几点：
1.提前经过浸泡的糯米在上锅蒸时，不需要再添加水分了，糯米会吸收菠萝溢出的果汁，味道会非常好
2.在挑选菠萝时一定要挑选成熟多汁的果实，否则会影响菠萝饭的口感。
? ?以上就是正宗菠萝饭的做法，菠萝是一种多汁的果实，里面含有了一些果汁，所以在制作菠萝饭的时候，通常都会有一些菠萝汁流到了米饭当中，米饭当中就含有了菠萝的味道，所以吃起来比较酸爽。在这里建议大家在选用菠萝的时候，要选用比较新鲜的菠萝。
