黄金玉米烙，金黄的色泽以及香酥的口感总是诱人的，但是对于这些食物的时候，除了可以直接在外面购买之外，要是自己感兴趣，在家也可以动手完成，以下就为大家介绍黄金玉米烙做法。
一、原料
新鲜甜米2个、干淀粉30克。
1、将新鲜玉米洗干净，放水中煮10分钟，捞出晾凉，取下玉米粒备用;
2、在玉米粒中倒入干淀粉，拌匀，若觉得很干，需要加一点点水，使玉米粒充分重点医院治疗癫痫好吗的裹上淀粉;
3、取一平底锅，将锅烧热，锅底放一点油，将玉米粒倒云南省治疗猪婆疯医院哪个好入，推平整;
4、开小火慢煎5分钟，不要去推动它，可轻轻摇转锅子，注意观察，小心底部焦掉或者受热不均匀;
5、煎至成型不散开了，再倒入油，没过玉米饼。开中火，将油升温至7成热，大概需要3-5分钟，炸至玉米饼金黄酥脆即可，关火，将油倒出，撒上白砂糖，出锅装盘。
二、做法
1.倒出罐头里的玉米粒，沥出多余的水分
2.撒上干淀粉拌匀，尽量是每个玉米粒表面都沾上干淀粉
3.平底炒锅烧热，放少许油
4.将玉米粒倒入锅中，用锅铲摊平
5.小火煎几分钟，待玉米粒粘连在一起成型后贵阳市专业癫痫病医院是哪家四平市治疗癫痫的医院怎样，再继续加油至没过玉米粒
6..开中火，升高油温继续炸3-5分钟，待玉米粒金黄酥脆关火，倒出油，在玉米烙上撒白糖出锅
三、饮食小常识
1、也可以用鲜玉米煮熟了，剥下玉米粒来做;
2、玉米粒不用太干，湿润点才能沾上干淀粉;
3、最好用锅底平一点的锅，这样煎得均匀;
4、煎的时候不要试图去动玉米粒，这样会散掉，可以端着锅轻轻晃动;
5、后面加的油量一定要没过玉米粒，不然炸不透或者炸的不均匀口感会差。
