东北人过年吃什么？老东北人，特别讲究过年，于是便有了：老婆老婆你别馋，过了腊八就是年，腊八粥，喝几天，哩哩啦啦二十三，二十三、糖瓜粘，二十四、扫房子，二十五、炸豆腐，二山东癫痫病公立医院十六、炖羊肉，二十七、杀公鸡，二十八、把面发，二十九、蒸馒头，三十晚上熬一宿，大年初一扭一扭的民谣。民谣中列举的腊八粥、炸豆腐、炖羊肉等等，都是春节老东北的美食。在今天，这些都是家常便饭，但在五六十年代只能在过年时方可大饱口福。
从旧俗上来讲，东北人的年菜，一般是十二道。也就是说，到了年三十儿晚上，饭桌上应该有十二道菜，这寓意着一年十二个月。而在荤素搭配上，则讲究六荤六素，说的是一年里有喜有忧。东北人过年吃老年癫痫病该如何治疗什么？小编带你了解一下。
1、糖瓜
东北民谣：糖瓜祭灶，新年来到，首先进入节日的食品是祭灶用的糖瓜、关东糖等小食品，由胶状麦芽糖制成，甜中略有些酸味儿，在生活不太富裕的时代，这是极好的美食。而且，家中有了糖瓜和关东糖，预示着春节已经不远了。
当然，灶王爷不食人间烟火，这种希冀灶王爷上天言好事，下界保平安的贿赂，自然成为孩子们的口中之物。
2、杀猪菜
东北地区过年虽然少有新年特色，但餐桌上还是要要求鸡、鱼、猪肉俱全的。旧时过年东北要杀猪来庆祝，猪的各个部位都会做成美味，而其中杀猪菜也成了过年大菜。
所谓的杀猪菜就是以冻好的肥猪肉为主要原料，加上酸菜、血肠一起炖，大年三十儿晚上热腾腾的一上桌，又香又暖和！如癫痫该怎么治疗今，东北人过年早已不拘泥在家里做饭，更不局限于只吃东北菜，但对年菜的要求上还是一如既往地保持着大鱼大肉管够的豪放作风。
3、过年吃鸡吉祥如意
在东北，过年了鸡鸭鱼肉一桌子菜，那是必不可少的。鸡放在首位不仅是吃着好吃，还能赚个吉祥如意的彩头。
但，要说吃什么鸡，可就有讲究了，必须是小笨鸡！
散养小笨鸡跟拿饲料喂的鸡那可差老多了，小笨鸡没有那么肥，皮薄发黄肉质紧成，一般都是过年现吃现杀。
4、年三十吃饺子
老话说了坐着不如倒着，好吃不如饺子，东北人年三十必须要守夜。
晚上夜宵要吃饺子，一家人围坐在一起，包着饺子，唠着家常，小孩子屋里屋外的跑来跑去，热气腾腾的大锅，捞出来的是东北人对美好生活最朴实的渴望。
酸菜馅、芹菜馅、葫芦馅。。。包好就冻上。饺子就酒越吃越有啊~
