山东：“瘦肉精”检测，大餐馆竟然不如小餐饮？
今年4月20日开始，山东省济南市相关部门开展了生猪、牛、羊肉专项监督抽检。但抽检的结果有点出人意料，小型餐馆和小餐北京出名癫痫病医院饮合格率高于大、中型餐馆，县区合格率要高于市区。
在人们的习惯性看法中，大中型餐馆显然是高大上的。饮食价格，似乎也说明了，其饮辽宁癫痫病权威医院食质量和品质等，也应该是与高价对应的。但山东省此次针对生猪、牛、羊肉瘦肉精问题的检测结果，无疑却给我们泼了一盆冷水，并催促我们反思这种餐馆大不及小、地域也大不及小的怪现象，以及其背后的问题。
以大餐馆的生肉合格率不及小餐饮问题为例，其背后可能有两情的，其故意放任了这种问题的存在，摆出了店大欺客的姿态;二是餐馆本身对生肉瘦肉精问题并不知情，其严格按照相关正规途径采购，问题出在肉类供应商身上，即大餐馆事实上也是受害者。
不论真实的情况是哪一个，这背后显然都存在着哪个医院治疗癫痫病两个共同的dquo;大比小好的习惯性认识，娇惯抓小放大的管理意识和习惯。这种意识和习惯，最终导致了大中型餐馆辜负人们信任的结果。
餐馆是经营性企业天津癫痫病三甲医院，企业癫痫哪里能治好是资本的形式，而资本是具有逐利的本性的。这一点，不因资本的强弱而有所不同，也不因企业的大小而有差异，更不因是山东癫痫病医院在哪市里的还是县里企业而有区别。
并不是说，大餐馆的饮食质量等一定要比小餐馆好，也不是说，生肉合格率等问题上，小地方就可以比大地方差一点。至少，不管餐馆大小，不管地域区别，都要保证产品质量，要保证食品的绝对安全。
因此，餐馆生肉合格率大不及小，阳春白雪还不如下里巴人等事实情况，确实让我们遗憾甚至气恼。但面对山东济南这个相当异常的检测结果，我们所应该感受到的，最多的东西，应该是警示和提醒：在监督管理上，小餐饮军海研究中心检查贵吗也好，大生肉供应商，我们都要对其一视同仁，一致从严，不能区别对待。而一旦查出相关食品安全问题，不管他是大餐馆，还是小餐
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